巻寿司大使

私たち巻寿司大使〜巻寿司大使ってどんなことをするの？MAKIZUSHI倶楽部では、巻寿司の魅力、巻寿司作りの楽しさを次世代へ継承していく活動を巻寿司大使の皆さんにお願いしています。巻寿司教室の様子や巻寿司に関するいろんな情報を、楽しくレポートしてもらいます。

私たち巻寿司大使

巻寿司大使ってどんなことをするの？
MAKIZUSHI倶楽部では、巻寿司の魅力、巻寿司作りの楽しさを次世代へ継承していく活動を巻寿司大使の皆さんにお願いしています。
巻寿司教室の様子や巻寿司に関するいろんな情報を、楽しくレポートしてもらいます。

2023年度巻寿司大使プロフィール

特任大使とは

これまで巻寿司大使として活動された方の中から、巻寿司文化の伝承活動として、特に地域の食材を活かした巻寿司レシピなど
巻寿司に関する様々なアイデアを考案・発信していただく方を指します。

池田　美智江

サイト
池田美智江（Facebook）
kiyukatsu（Instagram）
プロフィール
JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクタ―
JSAアイシングクッキー認定講師
ヘルスフードカウンセラー
ABCクッキング（クッキングライセンス・ブレッドライセンス・ケーキライセンス）
食品衛生責任者
好きな巻寿司の具
厚焼き玉子、おぼろ、かんぴょう、キュウリ
少しの工夫で楽しい・美味しい巻寿司を届けたい
巻寿司大使として４年目を迎えました。多様に変化した生活スタイルにあわせた、オンライン教室の開催や、新しいメニューの開発を企画しています。少しずつでも、巻寿司の楽しさを広めていきたいと思っていますので、どうぞよろしくお願いいたします！

川井　ゆかり

サイト
Pure Body
yukari_decosushi（Instagram）
プロフィール
日本デコすし協会認定マイスター
食育防災アドバイザー
食品衛生責任者
ホリスティックリラクゼーションPureBody代表
宇都宮愉快市民
日光観光PR応援団
好きな巻寿司の具
かんぴょう、玉子焼き、カニカマ
巻寿司をとおしてたくさんの笑顔をお届け！
栃木県のおいしい食材を使って巻寿司のレシピを考案してまいりました。 巻寿司をとおして、味だけでなく見た目の美しさや新しい使い方をお伝えしていきたいと思います。また今年度は「作ることの楽しさ」を心がけ、笑顔がたくさん増える活動をしていきます。

鈴木　さより

サイト
飾り巻き寿司教室　リママーノ　～lima mano～
飾り巻き寿司教室　リママーノ　～lima mano～（ブログ）
suzuki_sayori（Instagram）
プロフィール
JSIA飾り巻寿司マスターインストラクター
フルーツカッティングインストラクター
食品衛生責任者
好きな巻寿司の具
サーモン、ネギトロ、納豆
定番から進化系まで、巻寿司の魅力を千葉から発信します！
生まれも育ちも千葉県。幼いころから馴染みがある千葉の郷土料理「太巻き」をもっと多くの人に知ってもらいたいです。 さらに和食が世界無形文化遺産に登録され、世界が注目する日本の技術を家庭でも楽しめるように伝えられたらと思っております。定番から進化系までの巻寿司の魅力を発信していきます。 お米と海苔と身近な食材で作れる巻寿司や創作寿司の和食文化を楽しみながら、皆様と創作の喜びを分かち合い、食卓に楽しさや季節をお届けします。

関　恵美

サイト
ハッピーロールアカデミー
megumiseki.hanawa（Instagram）
プロフィール
ハッピーロールアカデミー代表
寿司アーティスト
伝筆協会認定講師
JSA練り切りアート認定講師
JVS華和菓子上生菓子基礎認定講師
好きな巻寿司の具
玉子焼き、かんぴょう、アナゴ
日本の美味しい食文化を、楽しく美しく、もちろん美味しく世界へ発信！
巻きずしアート作品を２０２３年からアート展へ出品し、世界中の方々へ、美しく美味しい日本の新しい食文化として広げています。 毎月、茨城・東京でレッスンも開催しています。初めてさんでも楽しく美味しい巻き寿司が作れますよ。 ２０２３年より銀座にアトリエもＯＰＥＮ。たくさんの方と笑顔あふれる巻き寿司ライフを楽しんでいます。

田中　佳代子

サイト
kawaiifoodlabo（Instagram）
プロフィール
JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクター
食品衛生責任者
食育アドバイザー
食生活改善推進員
ナチュラルフード・コーディネーター
中学校教諭一種免許（社会）
高等学校教諭一種免許（社会）
好きな巻寿司の具
穴子、玉子焼、野菜全般
たくさんの人と巻寿司のおいしさ楽しさを分かち合いたい！
どんな具材を巻いてもおいしい巻寿司！食べるのはもちろん、巻く楽しさもたくさんの方に味わってもらいたいと思っています。おいしいだけでなく、笑顔になれるかわいさやワクワクを取り入れたお寿司を鳥取県米子市から発信していきます！今年度は巻寿司を通して人との交流に力を入れていきます。是非一緒に巻寿司を巻きましょう！！

やはた　めいこ

サイト
巻き寿司やさん
巻き寿司やさん公式LINE（LINE）
やはためいこ（Instagram）
プロフィール
巻き寿司やさんオーナー
JSIA認定飾り巻き寿司１級インストラクター
江戸東京野菜コンシェルジュ
食品衛生責任者
好きな巻寿司の具
野菜はなんでも！果物、豆、チーズなど
巻寿司でできること
日本の伝統食である巻寿司は、巻く食材に加え、その食材の作り手である生産者さんの想いを一緒に巻き込むことができます。丸2年オープンしておりました店舗『巻き寿司やさん』では、巻寿司を通して、たくさんの方々と出会い、会話が広がることを実感しました。今後、『巻き寿司やさん』は実店舗という枠を超え、新たな形で活動をしていきます！巻寿司が秘める可能性は無限！今年度も#巻寿司でできること を発信し続けます。
　

mika makkinen
（ミカ巻キネン）

サイト
mikamakkinenのブログ
巻キネン ミカ（Facebook）
mikamakkinen（Instagram）
mikamakkinen_makizushi（Instagram）
mikamakkinen（Twitter）
mikamakkinen（TikTok）
プロフィール
日本デコずし協会認定マイスター
デコ食パン認定講師
デコもち認定講師
食品衛生管理者
境港妖怪博士
くむクッキーTM認定講師
そうじゃキャラ弁総選挙　最優秀賞
早島さくらまつり2021　手造り弁当コンテスト　実行委員長賞
幼稚園教諭一種免許
保育士資格
めざましテレビでオリジナルのアマビエ巻寿司の紹介
イブニングニュースでオリジナルオリンピック巻きずしの紹介 など
好きな巻寿司の具
玉子焼
ときめくものはみんな巻く！
巻寿司大使５年目になりました。ほんとうに不器用な私ですが、巻寿司の「楽しさ！可愛さ！美しさ！」を発信するのは私の役目だと思っています。季節の巻寿司や話題のものなど、巻寿司で表現するフードアートに取り組む一方、巻寿司教室を開催し、日本の誇れる伝統食である巻寿司を、皆さまの身近にできたらと思っています。私の強みは「巻寿司の楽しさ発信」です。今年度も心ときめいたものを巻いて、皆さまを楽しませられたらと思っています。よろしくお願いします。

野梨　のりこ

サイト
みゆか工房　野梨のりこです
野梨のりこ（Facebook）
norinorikodekozushi（Instagram）
プロフィール
日本デコずし協会認定マイスター
デコもち認定講師
お弁当学マスター認定講師
ロイヤルスイーツ協会認定アイシングクッキー＆カップケーキインストラクター
日本アンケーキ協会認定初級インストラクター
食品衛生責任者
食生活指導士2級
おうちパンマスター認定講師
女子栄養大学認定食生活指導士2級
オリジナル作品が日本デコすし協会公式柄に採用
広報高松2022年2月号おうちごはんに『豆まきしない節分巻寿司』のレシピ掲載
地元タウン情報誌にレシピ掲載
しまんと新聞ばっぐインストラクター など
好きな巻寿司の具
かつお、だし巻き玉子、ミョウガの甘酢漬け
四国の「美味しい」を巻寿司に！
四国ならではの食材や食し方など、四国だからこそのオリジナル巻寿司を数多くご紹介してきましたが、私の知らない食材がまだたくさんあるはずです。「四国に食べに行きたい」と思っていただけるように、巻寿司を通して「ノリノリで楽しく」活動したいと思います。のりこワールドを四国からお届けします。

わたり　ようこ

サイト
海苔巻きっちん料理教室
海苔巻きっちん 飾り巻き寿司 料理教室 わたりようこ
飾り巻き寿司教室　飾り巻き寿司 わたり（Facebook）
kazarimakisushi_watari（Instagram）
プロフィール
調理師
料理研究家
飾り巻き寿司マスターインストラクター
お肉博士１級
豆腐マイスター
おから再活プロデューサー
デコもち認定講師
家庭料理検定資格2級
好きな巻寿司の具
玉子焼、お肉、漬物、ねばねば系
東北の魅力ある食材で巻寿司を伝えたい！
巻寿司は私にとって子供のころを思い出す大切な食べ物です。運動会やイベント、お出かけの日のお弁当に入っているととても嬉しく、日々のオヤツは祖母が作ってくれた巻寿司でした。私の心にあるソウルフードです。具材をアレンジすれば新しい組み合わせが見つかったり、食べることも作ることも楽しめるのが巻寿司です。海の幸、山の幸、お米、野菜、果物、山、川。私の住む自然が豊かな東北地方には、皆さんに伝えたい魅力たっぷりな場所や美味しい食材が沢山あります。そんな東北の食材で美味しい巻寿司を作り、たくさんの魅力を伝えていきたいと思っています。
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