湯葉の巻寿司〜後世に遺したい和歌山の伝統巻

湯葉の巻寿司〜後世に遺したい和歌山の伝統巻

大判の生湯葉が簡単に手に入った時代によく作られていた。 湯葉に味はつけず、代わりに色をつけて、湯葉本来の薄黄色と 赤色の組み合わせは祝いごとに、 不祝儀には緑色を組み合わせる。

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